dinsdag 8 januari 2013

Preipuree met rookworst


 "Rookworst zonder r is ook worst"

Voor 4 personen:
  • 600 g bloemige aardappelen
  • 500 g prei (wit)
  • melk
  • zout
  • peper
  • nootmuskaat
  • 4 rookworsten, bv. Herta
  1. Snij de prei overlangs en was grondig onder de kraan zodoende al het zand verwijderd is.
  2. Snij de prei in kleine stukjes.
  3. Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken.
  4. Doe de prei en de aardappelen samen in een pot en zet onder met water.
  5. Laat 20 minuten koken.
  6. Giet af.
  7. Doe alles terug in de pot en giet er een scheutje melk bij. 
  8. Kruid met zout, peper en nootmuskaat.
  9. Plet met een aardappelstamper tot puree.
  10. Warm de rookworsten op (zoals aangegeven op de verpakking) en serveer met de puree.

Geen opmerkingen: